زعفران درجة 1 | زعفران فارسي عالي الجودة | قطع نيجين

الزعفران الإيراني الممتاز لدينا هو زعفران نيجين نقي من الدرجة الأولى، يتكون من الوصمات الحمراء التي تم قطعها بشكل احترافي وفصلها عن نمط الزهرة قبل التجفيف. قطع الوصمات بهذه الطريقة لا تحبس الرطوبة بالداخل. إذا ظلت الوصمات مرتبطة بالنمط، فإنها تحتفظ بداخلها بما يصل إلى 30-50% من الوزن الساكن وتدفع ثمنها. نحن نبيع فقط الوصمات (الخيوط).

يتم تحديد الزعفران عالي الجودة، مثل زعفراننا، في التميز من خلال ثلاث صفات:

• قوة التلوين - كروسين - لونه أحمر وغني وقوي (أحمر كامل وأحمر غامق). قوة اللون أعلى من 230 - 260 USP.

• قوة الرائحة - سافرانال - رائحة ممتازة بين 35 - 45 USP.

• قوة النكهة - بيكروكروسين - الطعم النقي للزعفران مع القليل من المرارة عادة حوالي 85 - 110 USP.

ما هو نيجين الزعفران؟ زعفران نيجين أطول وأسمك من الزعفران العادي. وهو نقي وفيه وصمة عار دون ذوق وهو من أغلى أنواع الزعفران في العالم. زعفران نيجين ليس له طعم وحبوب لقاح ويتكون فقط من أجزاء حمراء من وصمة العار ذات قوة تلوين ورائحة عالية.

التخزين: عادة ما يكون التبريد هو الأفضل للحفاظ على الزعفران طازجًا. احفظه بعيدًا عن الحرارة ودرجات الحرارة العالية لأن هذه العوامل تؤثر على جودة الزعفران. Negin Saffron حساس جدًا للرطوبة. لذا احرصي على تخزينه في مكان بارد ومحكم الإغلاق. لذا فإن أفضل ممارسات التخزين هي الاحتفاظ بالزعفران في مكان بارد وبعيدًا عن الضوء.

بصرف النظر عن رفع طعم ورائحة الطبق بشكل رائع، فإن للزعفران أيضًا العديد من الفوائد. يتم استخدامه ل:

• ويقال أنه يساعد في علاج الأرق وتقليل التوتر.
• إنه يرفع المزاج بشكل رائع، القليل جدًا في الشاي الخاص بك يعد إضافة رائعة.
• كما أنه ذو فائدة كبيرة في مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة.

انظر بعناية في المرة القادمة التي تشتري فيها الزعفران، حيث أن الكثير من البائعين يستفيدون من معرفة المستهلكين المحدودة بالزعفران النقي. لذلك يبيعونها القديمة، والأجزاء البرتقالية والصفراء من الخيوط، التي لا تقدم أي قيمة من حيث النكهة والرائحة. وفي المقابل، ينتهي الأمر بالمستهلكين إلى دفع المزيد في الواقع مقابل منتج منخفض الجودة.