زيت الخردل المضغوط على البارد

زيت الخردل المعصور على البارد لدينا يأتي مع الفوائد الطبيعية الهائلة للخردل. نحن نضمن أعلى مستويات الجودة لمنتجاتنا، والحفاظ عليها سليمة في عبوات زجاجية.

ما الذي نحبه في زيت الخردل؟

• معصور على البارد من أجود أنواع بذور الخردل
• نكهة لذيذة ورائحة
• نسبة جيدة من أوميغا -3 وأوميغا -6
• غني بالأحماض الدهنية الأحادية المشبعة (السلاسل الدهنية الجيدة التي نحتاجها في نظامنا الغذائي)
  
• يحتوي على نقطة دخان أعلى من العديد من الزيوت الأخرى - 250 درجة مئوية/ 480 درجة مئوية، لذلك يؤدي إلى انخفاض احتباس الزيت في الأطعمة المقلية
• منشط رائع للبشرة والشعر أيضًا!

لماذا الضغط البارد؟

• الزيت المضغوط على البارد يعني أن البذور يتم عصرها في درجة حرارة منخفضة أقل من 36 درجة مئوية / 98 درجة فهرنهايت. وهذا يضمن أن السلاسل الدهنية الجيدة سليمة، ولا تفقد فوائدها.
• زيوت الطعام التجارية في محلات السوبر ماركت هي بشكل عام زيوت مضغوطة على الساخن. الزيت المضغوط الساخن يعني أن البذور يتم تحميصها وضغطها تحت درجة حرارة عالية جدًا (أعلى من 49 درجة مئوية / 120 درجة فهرنهايت)
• كما يقومون بإضافة البتروكيماويات أثناء عملية الاستخراج للحصول على المزيد من الزيت من البذور.
• تُعرف زيوت الطعام التي يتم شراؤها من المتاجر باسم زيوت "RBD". هذه هي الزيوت التي تم تكريرها وتبييضها وإزالة الروائح الكريهة منها. ونتيجة لذلك، فإن هذه الزيوت بشكل عام عديمة الطعم والرائحة وعديمة اللون بغض النظر عن نوع البذور الزيتية الأصلية أو جودتها.
• المعالجة المتعددة بهذه الطريقة، تجعل الزيت الناتج خاليًا من أي فوائد، ويجعلها مضادة للالتهابات، وهو ما يشكل مصدر قلق كبير اليوم لمعظم الناس.
• لقد كنا نستخدم هذه الإعلانات التجارية منذ عقود بسبب الحملات التسويقية الذكية، ولكن في الآونة الأخيرة فقط، من خلال الوعي بأهمية وفوائد الزيوت المضغوطة على البارد، أصبحت الزيوت المضغوطة على البارد تحظى بشعبية كبيرة مرة أخرى.

اقتراحات الاستخدام

حرارة الطبخ - متوسطة إلى عالية.
النكهة - جريئة.
مناسبة للحرارة المتوسطة والعالية: مثالية للقلي، والقلي، وصنع الكاري، والمزج في الصلصة/الصلصة، والتخليل.