Веганский фисташковый соус песто

Фисташки — самые вкусные орехи на планете… без сомнений! Кроме того, они не только богаты белком и калием, но также содержат большое количество витамина B6, который необходим для производства эритроцитов, метаболизма углеводов и поддержания здоровья мозга и нервной системы. Этот рецепт песто из фисташек не только вкусен, но и полезен. Сырая пища, содержащая всего 7 питательных ингредиентов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• ¹ _1/2 стакана свежего базилика

• ¹ _⁄ стакана кинзы

• 3 столовые ложки фисташкового масла @heartigrub

• 2-3 зубчика чеснока

• ¹ _⁄ ^4–2 _⁄ стакана EVOO (оливковое масло первого отжима)

• 1 чайная ложка цедры лимона или 1 чайная ложка цедры лайма

• ^{1/2 стакана тертого веганского сыра или} _{1/4 стакана} тертого сыра пармезан или ^1/4 стакана тертого сыра азиаго

НАПРАВЛЕНИЯ

1. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер и пюрируйте до получения однородной массы, медленно начиная с 1/4 стакана масла, добавляя при необходимости еще.
2. Приостановите работу кухонного комбайна или блендера и очистите его со стенок, затем снова взбивайте, пока смесь не станет однородной.
3. Подавайте немедленно. Или храните в холодильнике в герметично закрытом контейнере на срок до 3 дней или заморозьте на срок до 3 месяцев.

СПОСОБЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ Фисташкового ПЕСТО:

Есть много способов использовать фисташковый песто:

• Паста или соус ньокки: всегда так вкусно!
• Смешайте с картофельным пюре: оставьте немного масла и добавьте вместо него немного песто!
• Используйте в качестве соуса: идеально подходит в качестве закуски или закуски.
• Заправка для салата: просто добавьте немного масла или воды, чтобы разбавить ее, а затем перемешайте с любимым салатом.
• Пицца или соус кростини: так просто и вкусно.
• Гарнир: Идеально сочетается со многими супами и салатами.
• Белковый или овощной соус: песто хорошо сочетается практически с любым мясом, курицей или морепродуктами, а также практически со всеми видами приготовленных овощей.

КАК ХРАНИТЬ ПЕСТО:

Как хранить песто в холодильнике : Чтобы охладить песто, храните его в запечатанном контейнере и храните в холодильнике до 3 дней. Кроме того, чтобы предотвратить потемнение и помочь песто сохраниться немного дольше, не стесняйтесь налить тонкий слой оливкового масла поверх песто, чтобы покрыть его поверхность. Или, альтернативно, вы можете положить кусок полиэтиленовой пленки прямо на поверхность песто.

Как заморозить песто : Песто также прекрасно замораживается! При желании вы можете заморозить его большими партиями. Но мой любимый метод — заморозить его в формочках для кубиков льда, чтобы разделить его на небольшие универсальные порции. Просто заморозьте, затем выложите кубики в пакет для заморозки и снова заморозьте, пока они не будут готовы к использованию.