كوكيز الإسبريسو وزبدة البندق
—————————————————
نباتي • خالي من منتجات الألبان • بدون بيض • خالي من السكر المكرر • والأهم من ذلك أنه لذيذ!!
—————————————————
لقد كانت عطلة نهاية أسبوع جميلة مع قضاء المزيد من الوقت في المطبخ لتجربة بعض الوصفات الجديدة. هذه البسكويت فائقة الرطوبة التي تذوب في فمك تحتوي على جميع المربعات الصحيحة في كتبنا. هذه ليست حلوة بشكل علني، وهذه هي الطريقة التي أحبها. لذا، إذا كنت تحب الأشياء أكثر قليلاً على الجانب الأكثر حلاوة، فما عليك سوى إضافة السكر.
مكونات
——————
* 130 جرام / 1 برطمان @heartigrub # زبدة البندق النباتية
* ربع كوب سكر بني غامق (أنا استخدمت واحد من @organiclarder )
* 3/4 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقية
* 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
* 2 ملعقة صغيرة مسحوق قهوة سريعة الذوبان
* 1/8 ملعقة صغيرة ملح ناعم
* 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
* 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
* ثلث كوب من رقائق الشوكولاتة النباتية
تعليمات
——————
*سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية. قم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز.
* في وعاء، أخفقي زبدة البندق بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة، لمدة 20 ثانية تقريباً.
* أضيفي السكر والفانيليا واخفقي لمدة دقيقة واحدة. سيتحول لون الخليط إلى لون شاحب ويصبح رقيقًا.
* نخلط الدقيق، الملح، صودا الخبز، البيكنج باودر، ومسحوق الإسبريسو في وعاء منفصل.
* أضيفي الدقيق فوق خليط الزبدة، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
* ضجة في رقائق الشوكولاتة.
* نترك العجينة مكشوفة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
* تُقسم العجينة إلى 8 كرات، ثم تُرص في صينية الخبز بشكل متساوي.
* اخبزيها لمدة 8-10 دقائق، ثم أخرجي البسكويت من الفرن عندما تبدأ الحواف بالتحول إلى اللون البني الذهبي.
* اتركي البسكويت على صينية الخبز لمدة دقيقة واحدة قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد.
اغمس في قهوتك ☕️ الشاي أو بمفرده واستمتع !!
يوم الأحد سعيد يا جماعة
- ❤️ ارتي
مصنوعة من زبدة البندق النباتية لدينا:
