يخدم 4-6 أشخاص
مكونات:
6 حبات كبيرة من البنجر المحمص والمقشر، بارداً
4 ملاعق كبيرة من زبدة الكاجو النباتية من هارتيجروب
2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
1 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس طازجة (اختياري)
1 ملعقة صغيرة سمسم محمص
الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة:
- ضعي جميع المكونات باستثناء بذور السمسم في محضرة الطعام واخلطيها حتى تحصلي على صلصة ناعمة.
- إذا كان سميكًا، فقط أضف القليل من زيت الزيتون أو عصير الليمون.
- نسكبها في وعاء ونزينها بالسمسم.
- يقدم مع رقائق البيتا وعصي الخضار.